Deliciosas y reconfortantes: Aprende cómo hacer albóndigas en caldo casero de forma sencilla

como hacer albondigas en caldo

Como hacer albondigas en caldo

Las albondigas en caldo son un plato tradicional y reconfortante ideal para los días fríos. Esta receta clásica es fácil de hacer y se puede personalizar según tus gustos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar albondigas jugosas y llenas de sabor en un delicioso caldo.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo, según tus preferencias).
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • 1 cebolla pequeña finamente picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • Perejil fresco picado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 litro de caldo de pollo o de verduras.
  • Verduras al gusto (zanahorias, papas, apio, etc.).

Para comenzar, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo y el perejil en un bol. Condimenta con sal y pimienta, y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Forma pequeñas albóndigas del tamaño deseado y resérvalas.

A continuación, calienta el caldo en una olla grande y agrega las verduras cortadas en trozos. Deja que las verduras se cocinen por unos minutos hasta que estén tiernas. Luego, añade las albóndigas al caldo y deja que se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas por dentro.

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Una vez listas, sirve las albóndigas en caldo caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pan crujiente. ¡Buen provecho!

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